Fiosrachadh popcorn

1) Dè a bhios a ’dèanamh popcorn pop? Anns gach kernel de popcorn tha boinneag uisge air a stòradh am broinn cearcall de stalc bog. (Sin as coireach gum feum popcorn a bhith a ’toirt a-steach taiseachd 13.5 sa cheud gu 14 sa cheud.) Tha an stalc bog air a chuairteachadh le uachdar cruaidh a-muigh na h-eithne. Mar a bhios an kernel a ’teasachadh, bidh an t-uisge a’ tòiseachadh a ’leudachadh, agus bidh cuideam a’ togail an aghaidh an stalc chruaidh. Aig a ’cheann thall, leigidh an uachdar cruaidh seo seachad, ag adhbhrachadh gum bi an popcorn“ a ’spreadhadh”. Mar a bhios an popcorn a ’spreadhadh, bidh an stalc bog taobh a-staigh an popcorn a’ fàs teannta agus a ’spreadhadh, a’ tionndadh na h-uilllean a-staigh. Tha an smùid taobh a-staigh na h-eithne air a leigeil ma sgaoil, agus tha an popcorn popped!

 

2) Seòrsan de chnothan popcorn: Is e an dà sheòrsa bunaiteach de kernels popcorn “dealan-dè” agus “balgan-buachair”. Tha an kernel dealan-dè mòr agus siùbhlach le mòran “sgiathan” a ’dol a-mach às gach kernel. Is e kernels butfly an seòrsa popcorn as cumanta. Tha an kernel balgan-buachair nas dùmhail agus nas dlùithe agus tha e coltach ri ball. Tha kernels balgan-buachair foirfe airson pròiseasan a dh ’fheumas làimhseachadh trom air na h-uilllean mar còmhdach.

 

3) A ’tuigsinn leudachadh: Tha an deuchainn leudachaidh pop air a dhèanamh le Deuchainn Volumetric Weight Metric Weight. Tha an deuchainn seo air aithneachadh mar an inbhe leis a ’ghnìomhachas popcorn. Is e MWVT an tomhas de cheudameatairean ciùbach de arbhar popped gach 1 gram de arbhar neo-phòsta (cc / g). Tha leughadh de 46 air an MWVT a ’ciallachadh gu bheil 1 gram de arbhar neo-phòsta a’ tionndadh gu 46 ceudameatair ciùbach de arbhar popped. Mar as àirde an àireamh MWVT, is ann as motha a bhios an t-arbhar popped a rèir cuideam arbhair neo-phòsta.

 

4) A ’tuigsinn meud Kernel: Tha meud kernel air a thomhas ann an K / 10g no kernels gach 10 gram. Anns an deuchainn seo tha 10 gram de popcorn air an tomhas agus tha na h-uilllean air an cunntadh. Tha an àrd-ìre an kernel a ’cunntadh nas lugha am meud kernel. Chan eil leudachadh popcorn a ’toirt buaidh dhìreach air meud kernel.

 

5) Eachdraidh Popcorn:

· Ged a tha e coltach gur ann am Mexico a thàinig popcorn, chaidh fhàs ann an Sìona, Sumatra agus na h-Innseachan bliadhnaichean mus do thadhail Columbus air Ameireagaidh.

· Thathas a ’tuigsinn cunntasan a’ Bhìobaill mu “arbhar” a tha air a stòradh ann am pioramaidean na h-Èiphit. Is dòcha gur e eòrna a bh ’anns an“ arbhar ”bhon Bhìoball. Tha am mearachd a ’tighinn bho chleachdadh atharraichte den fhacal“ arbhar, ”a bhiodh a’ comharrachadh a ’ghràin as motha a chleachdar ann an àite sònraichte. Ann an Sasainn, b ’e“ arbhar ”cruithneachd, agus ann an Alba agus Èirinn bha am facal a’ toirt iomradh air coirce. Leis gur e arbhar an “arbhar” cumanta Ameireaganach, ghabh e an t-ainm sin - agus tha e ga chumail an-diugh.

· Is gann gun gabh am poilean arbhair as sine aithneachadh bho poilean arbhair an latha an-diugh, a ’breithneachadh leis a’ chrùin 80,000 bliadhna a dh ’aois a chaidh a lorg 200 troigh fo bhaile Mexico.

· Thathas a ’creidsinn gur e popping a’ chiad chleachdadh de arbhar fiadhaich agus tràth àiteach.

· Chaidh na cluasan popcorn as sine a chaidh a lorg a-riamh a lorg ann an Uamh Bat ann an taobh an iar meadhan New Mexico ann an 1948 agus 1950. A ’dol bho nas lugha na sgillinn gu timcheall air 2 òirleach, tha na cluasan Uaimh Bat as sine timcheall air 5,600 bliadhna a dh’ aois.

· Ann an uaighean air costa an ear Peru, tha luchd-rannsachaidh air gràinean popcorn a lorg is dòcha 1,000 bliadhna a dh'aois. Tha na gràinean sin air an deagh ghleidheadh ​​gus am bi iad fhathast a ’popadh.

· Ann an iar-dheas Utah, chaidh kernel popcorn 1,000-bliadhna a lorg ann an uamh thioram anns an robh sinnsearan Innseanach Pueblo a ’fuireach.

· Tha urn tiodhlacaidh Zapotec a chaidh a lorg ann am Mexico agus a ’dol air ais gu timcheall air 300 AD a’ nochdadh dia Maise le samhlaidhean a ’riochdachadh popcorn prìomhadail na adan.

· Chaidh poppers popcorn àrsaidh - soithichean eu-domhainn le toll air a ’mhullach, aon làmh air a sgeadachadh le motif snaighte mar cat, agus uaireannan air a sgeadachadh le motifan clò-bhuailte air feadh an t-soithich - air oirthir a tuath Peru agus ceann-latha air ais gu Cultar Mohica ro-Incan de mu 300 AD

· Bha a ’mhòr-chuid de popcorn bho chionn 800 bliadhna duilich agus stalcach caol. Bha na h-kernels fhèin gu math seasmhach. Eadhon an-diugh, bidh gaothan uaireannan a ’sèideadh gainmheach fàsaich bho seann tiodhlacaidhean, a’ nochdadh kernels de arbhar popped a tha a ’coimhead ùr agus geal ach a tha mòran linntean a dh’ aois.

· Mun àm a thòisich Eòrpaich a ’tuineachadh anns an“ Saoghal Ùr, ”bha popcorn agus seòrsachan arbhair eile air sgaoileadh gu gach treubh Tùsanach Ameireagaidh ann an Ameireagadh a Tuath agus a Deas, ach a-mhàin an fheadhainn ann am fìor sgìrean a tuath agus a deas na mòr-thìrean. Bhathar a ’fàs barrachd air 700 seòrsa de popcorn, chaidh mòran de poppers neo-àbhaisteach a chruthachadh, agus bha popcorn air a chaitheamh san fhalt agus timcheall an amhach. Bha eadhon lionn popcorn air ithe gu farsaing.

· Nuair a ràinig Columbus na h-Innseachan an Iar an toiseach, dh ’fheuch na tùsanaich ri popcorn a reic ris an sgioba aige.

· Ann an 1519, fhuair Cortes a ’chiad sealladh de popcorn nuair a thug e ionnsaigh air Mexico agus nuair a thàinig e gu conaltradh ris na Aztecs. Bha popcorn na bhiadh cudromach dha Innseanaich Aztec, a bhiodh cuideachd a ’cleachdadh popcorn mar sgeadachadh airson adan deas-ghnàthach, necklaces agus sgeadachaidhean air ìomhaighean de na diathan aca, nam measg Tlaloc, dia maise, uisge agus torachas.

· Tha cunntas tràth Spàinnteach mu chuirm a ’toirt urram do na diathan Aztec a bha a’ coimhead thairis air iasgairean a ’leughadh:“ Sgap iad roimhe seo arbhar air a bheil momochitl, seòrsa de arbhar a bhios a ’spreadhadh nuair a thèid a phasgadh agus a nochdas na tha ann agus a bheir air coltas flùr geal a bhith ann. ; thuirt iad gur e clachan-meallain a chaidh an toirt do dhia an uisge. "

· A ’sgrìobhadh Innseanaich Peruach ann an 1650, tha an Spàinnteach Cobo ag ràdh,“ Bidh iad a ’tostadh seòrsa sònraichte de arbhar gus an spreadhadh e. Canaidh iad pisancalla ris, agus bidh iad ga chleachdadh mar mhilsean. ”

· Dh ’innis luchd-rannsachaidh tràth Frangach tro sgìre nan Lakes Great (timcheall air 1612) gu robh an Iroquois popcorn ann an soitheach crèadhadaireachd le gainmheach teasachaidh agus ga chleachdadh gus brot popcorn a dhèanamh, am measg rudan eile.

· Chaidh na coloinidhean Sasannach a thoirt a-steach gu popcorn aig a ’chiad Fhèis Taingealachd aig Plymouth, Massachusetts. Thug Quadequina, bràthair ceannard Wampanoag Massasoit, poca deerskin de arbhar popped chun chomharrachadh mar thiodhlac.

· Bhiodh Tùsanaich Ameireaganach a ’toirt“ greimean-bìdh ”popcorn gu coinneamhan le luchd-tuineachaidh Shasainn mar chomharradh air deagh rùn rè còmhraidhean sìthe.

· Bhiodh mnathan-taighe coloinidh a ’frithealadh popcorn le siùcar agus uachdar airson bracaist - a’ chiad arbhair bracaist “puffed” a bhiodh Eòrpaich ag ithe. Bhiodh cuid de luchd-tuineachaidh a ’cuir arbhar le bhith a’ cleachdadh siolandair de iarann ​​tana a thionndaidh a-mach air làmhag air beulaibh an teallaich mar cèidse feòrag.

· Bha fèill mhòr air popcorn bho na 1890an gus an Ìsleachadh Mòr. Bhiodh luchd-reic sràidean a ’leantainn sluagh mòr timcheall, a’ putadh smùid no poppers cumhachd-gas tro fhèilltean, pàircean agus taisbeanaidhean.

· Aig àm an Ìsleachaidh, b ’e popcorn aig 5 no 10 sgillin poca aon de na beagan shunndan a b’ urrainn do theaghlaichean sìos is a-muigh. Ged a dh ’fhàillig gnìomhachasan eile, shoirbhich leis a’ ghnìomhachas popcorn. Cheannaich bancair Oklahoma a chaidh nuair a dh ’fhàillig am banca aige inneal popcorn agus thòisich e gnìomhachas ann an stòr beag faisg air taigh-cluiche. Às deidh bliadhna no dhà, rinn a ghnìomhachas popcorn airgead gu leòr airson trì de na tuathanasan a chaill e a cheannach air ais.

· Aig àm an Dàrna Cogaidh, chaidh siùcar a chuir a-null thairis airson saighdearan na SA, a ’ciallachadh nach robh mòran siùcar air fhàgail anns na Stàitean gus candy a dhèanamh. Taing don t-suidheachadh neo-àbhaisteach seo, dh ’ith Ameireaganaich trì uiread de popcorn mar as àbhaist.

· Chaidh Popcorn sìos ann an toiseach nan 1950an, nuair a dh'fhàs telebhisean mòr-chòrdte. Thuit làthaireachd aig taighean-cluich film agus, leis, caitheamh popcorn. Nuair a thòisich am poball ag ithe popcorn aig an taigh, lean an dàimh ùr eadar telebhisean agus popcorn gu mòr-chòrdte.

· Tha popcorn microwave - a ’chiad chleachdadh de theasachadh microwave anns na 1940an - air cunntas a thoirt mu $ 240 millean ann an reic popcorn bliadhnail na SA anns na 1990n.

· Bidh Ameireaganaich an-diugh ag ithe 17.3 billean quarts de popcorn popped gach bliadhna. Bidh an Ameireagaidh cuibheasach ag ithe timcheall air 68 quarts.


Ùine puist: Giblean-06-2021