1) Dè a bhios a’ dèanamh Popcorn Pop?Anns gach kernel popcorn tha boinne uisge air a stòradh taobh a-staigh cearcall de stalc bog.(Sin as coireach gum feum 13.5 sa cheud gu 14 sa cheud taiseachd a bhith ann am popcorn.) Tha an stalc bog air a chuairteachadh le uachdar cruaidh a-muigh an kernel.Mar a bhios an kernel a 'teasachadh suas, bidh an t-uisge a' tòiseachadh a 'leudachadh, agus bidh cuideam a' togail an aghaidh an stalc chruaidh.Mu dheireadh, tha an uachdar cruaidh seo a 'toirt seachad, a' toirt air a 'chnò-chnò "spreadhadh".Mar a bhios an popcorn a 'spreadhadh, bidh an stalc bog am broinn a' chnuic a 'fàs nas luaithe agus a' spreadhadh, a 'tionndadh an kernel a-staigh.Tha an smùid taobh a-staigh an kernel air a leigeil ma sgaoil, agus tha am popcorn air a phutadh!

2) Seòrsan kernels popcorn: Is e an dà sheòrsa bunaiteach de kernels popcorn “dealan-dè” agus “balgan-buachair”.Tha kernel an dealan-dè mòr agus siùbhlach le mòran “sgiathan” a ’sruthadh bho gach kernel.Is e kernels dealan-dè an seòrsa popcorn as cumanta.Tha an kernel balgan-buachair nas dùmhail agus nas toinnte agus tha cumadh mar bhall air.Tha kernels balgan-buachair foirfe airson pròiseasan a dh’ fheumas làimhseachadh trom air na kernels leithid còmhdach.

3) Tuigse Leudachadh: Tha an deuchainn leudachaidh pop air a dhèanamh le Deuchainn tomhas-lìonaidh cuideam meatrach Cretors.Tha an deuchainn seo air aithneachadh mar an ìre àbhaisteach le gnìomhachas popcorn.Is e MWVT an tomhas de cheudameatairean ciùbach de arbhar popped gach 1 gram de arbhar gun phòla (cc / g).Tha leughadh de 46 air an MWVT a’ ciallachadh gu bheil 1 gram de arbhar gun phòla a’ tionndadh gu 46 ceudameatairean ciùbach de arbhar crom-lus.Mar as àirde an àireamh MWVT, is ann as motha a bhios an àireamh de dh’ arbhar loma-làn gach cuideam de arbhar neo-phoit.

4) Tuigsinn Meud Kernel: Tha meud kernel air a thomhas ann an K / 10g no kernels gach 10 gram.Anns an deuchainn seo tha 10 gram de popcorn air a thomhas agus tha na kernels air an cunntadh.Mar as àirde an àireamh kernel is ann as lugha am meud kernel.Chan eil leudachadh popcorn a’ toirt buaidh dhìreach air meud an kernel.

5) Eachdraidh Popcorn:

· Ged is dòcha gur ann am Mexico a thàinig popcorn bho thùs, chaidh fhàs ann an Sìona, Sumatra agus na h-Innseachan bliadhnaichean mus do thadhail Columbus air Ameireagaidh.

· Thathas a’ mì-thuigsinn cunntasan bìoballach air “arbhar” a tha air a stòradh ann am pioramaidean na h-Èiphit.Is dòcha gur e eòrna a bh’ anns an “arbhar” bhon Bhìoball.Tha am mearachd a’ tighinn bho chleachdadh atharraichte den fhacal “arbhar,” a b’ àbhaist a bhith a’ comharrachadh a’ ghràn as motha a chleachdar ann an àite sònraichte.Ann an Sasainn, b’ e cruithneachd a bh’ ann an “arbhar”, agus ann an Alba is Èirinn bha am facal a’ toirt iomradh air coirce.Leis gur e maise-gnùise an “arbhar” cumanta Ameireaganach, thug e an t-ainm sin - agus tha e ga chumail an-diugh.

· Is gann gu bheil am poilean arbhair as sine aithnichte bho phoilean arbhair an latha an-diugh, a’ breithneachadh leis a’ fosail 80,000-bliadhna a chaidh a lorg 200 troigh fo bhaile-mòr Mexico.

· Thathas a’ creidsinn gur e popping a’ chiad chleachdadh de arbhar fiadhaich agus tràth àiteach.

· Chaidh na cluasan popcorn as sine a chaidh a lorg a-riamh a lorg ann an Uamh an ialtagan air taobh an iar meadhan New Mexico ann an 1948 agus 1950. A’ dol bho nas lugha na sgillinn gu timcheall air 2 òirleach, tha cluasan Uamh Ialtagan mu 5,600 bliadhna a dh’aois.

· Ann an uaighean air costa an ear Peru, tha luchd-rannsachaidh air gràinnean popcorn a lorg is dòcha 1,000 bliadhna a dh'aois.Tha na gràinean sin air an glèidheadh ​​cho math 's gum bi iad fhathast a' fàs.

· Ann an iar-dheas Utah, chaidh kernel popcorn 1,000-bliadhna a dh'aois a lorg ann an uamh thioram far an robh na h-Innseanaich Pueblo roimhe a 'fuireach.

· Tha urn tiodhlacaidh Zapotec a chaidh a lorg ann am Meagsago agus a tha a’ dol air ais gu timcheall air 300 AD a’ nochdadh dia Arbhairne le samhlaidhean a’ riochdachadh popcorn prìomhadail na cheann.

· Seann popcorn popcorn - soithichean eu-domhainn le toll air a’ mhullach, aon làmh uaireannan air a sgeadachadh le motif snaidhte leithid cat, agus uaireannan air a sgeadachadh le motifan clò-bhuailte air feadh an t-soithich - air an lorg air oirthir a tuath Peru agus an ceann-latha air ais gu Cultar Mohica ro-Incan mu 300 AD

· Bha a’ mhòr-chuid de popcorn o chionn 800 bliadhna cruaidh agus caol le stalc.Bha na kernels fhèin gu math tapaidh.Fiù ‘s an-diugh, bidh gaothan uaireannan a’ sèideadh gainmheach fhàsach bho sheann thiodhlacaidhean, a’ nochdadh kernels de arbhar popped a tha a’ coimhead ùr is geal ach a tha o chionn iomadh linn.

· Mun àm a thòisich Eòrpaich a’ tuineachadh anns an “Saoghal Ùr,” bha popcorn agus seòrsaichean arbhair eile air sgaoileadh gu treubhan Tùsanach Ameireagaidh ann an Ameireagadh a Tuath agus a Deas, ach a-mhàin an fheadhainn ann am fìor sgìrean ceann a tuath agus deas na mòr-thìrean.Bhathar a 'fàs còrr is 700 seòrsa de popcorn, chaidh mòran de chromagan neo-àbhaisteach a chruthachadh, agus chaidh popcorn a chaitheamh anns a' fhuilt agus mun amhaich.Bha eadhon lionn popcorn air a chaitheamh gu farsaing.

· Nuair a ràinig Columbus na h-Innseachan an Iar an toiseach, dh'fheuch na tùsanaich ri popcorn a reic ris a' chriutha aige.

· Ann an 1519, fhuair Cortes a’ chiad sealladh de popcorn nuair a thug e ionnsaigh air Mexico agus a thàinig e gu conaltradh ris na Aztecs.Bha popcorn na bhiadh cudromach dha na h-Innseanaich Aztec, a bhiodh cuideachd a’ cleachdadh popcorn mar sgeadachadh airson cinn-cinn deas-ghnàthach, necklaces agus sgeadachaidhean air ìomhaighean de na diathan aca, a’ toirt a-steach Tlaloc, dia arbhair-mhara, uisge agus torachas.

· Tha cunntas tràth Spàinnteach air cuirm a’ toirt urram do na diathan Aztec a bha a’ coimhead thairis air iasgairean a’ leughadh: “Sgapaich iad roimhe arbhar parched, ris an canar momochitl, seòrsa de arbhar a bhios a’ spreadhadh nuair a thèid a phacadh agus a nochdas na tha ann agus a bheir air fhèin a bhith coltach ri flùr glè gheal. ;thubhairt iad, B'iad sin clachan-meallain a thugadh do dhia an uisge."

· A’ sgrìobhadh Innseanaich Peruvian ann an 1650, tha an Cobo Spàinnteach ag ràdh, “Bidh iad a’ tostadh seòrsa sònraichte de arbhar gus am bris e.Canaidh iad pisancalla ris, agus bidh iad ga chleachdadh mar bhiadhadh. ”

· Dh’aithris luchd-rannsachaidh tràth Frangach tro sgìre Great Lakes (timcheall air 1612) gun do chuir na Iroquois popcorn ann an soitheach crèadhadaireachd le gainmheach teasachaidh agus gun do chleachd iad e airson brot popcorn a dhèanamh, am measg rudan eile.

· Chaidh popcorn a thoirt a-steach do na coloinich Sasannach aig a’ chiad Fhèill Taingealachd ann am Plymouth, Massachusetts.Thug Quadequina, bràthair ceann-cinnidh Wampanoag Massasoit, poca de arbhar craiceann fèidh chun na cuirm mar thiodhlac.

· Bheireadh Tùsanaich Ameireaganach “bìdean-bìdh” popcorn gu coinneamhan le luchd-tuineachaidh Shasainn mar chomharradh air deagh rùn aig còmhraidhean sìthe.

· Bhiodh mnathan-taighe coloinidh a’ frithealadh popcorn le siùcar agus uachdar airson bracaist - a’ chiad aran bracaist “puffed” a dh’ ith Eòrpaich.Bhiodh cuid de luchd-coloinidh a’ popadh arbhar le siolandair de dh’iarann ​​​​tana a bha a’ tionndadh air ais air beulaibh an teallaich mar chèidse feòrag.

· Bha fèill mhòr air popcorn bho na 1890n gu ruige an Ìsleachadh Mòr.B’ àbhaist do luchd-reic sràidean a bhith a’ leantainn sluagh mun cuairt, a’ putadh poppers le cumhachd smùid no gas tro fhèilltean, pàircean agus taisbeanaidhean.

· Rè an Ìsleachadh, b’ e popcorn aig 5 no 10 sgillin poca aon den bheagan sòghalachd a b’ urrainn do theaghlaichean sìos is a-muigh a phàigheadh.Fhad ‘s a dh’ fhàilnich gnìomhachasan eile, shoirbhich leis a’ ghnìomhachas popcorn.Bhris bancair à Oklahoma a chaidh às nuair a dh’ fhàilnich air a’ bhanca aige inneal popcorn a cheannach agus a thòisich gnìomhachas ann an stòr beag faisg air taigh-cluiche.Às deidh bliadhna no dhà, rinn a ghnìomhachas popcorn airgead gu leòr airson trì de na tuathanasan a chaill e a cheannach air ais.

· Aig àm an Dàrna Cogaidh, chaidh siùcar a chuir a-null thairis gu saighdearan na SA, agus bha sin a’ ciallachadh nach robh mòran siùcair air fhàgail anns na Stàitean airson candy a dhèanamh.Taing don t-suidheachadh neo-àbhaisteach seo, dh'ith Ameireaganaich trì tursan uiread de chnò-chnò 's as àbhaist.

· Chaidh Popcorn a-steach do chrìonadh tràth anns na 1950n, nuair a dh’ fhàs fèill mhòr air telebhisean.Thuit làthaireachd aig taighean-cluiche film agus, leis, caitheamh popcorn.Nuair a thòisich am poball ag ithe popcorn aig an taigh, lean an dàimh ùr eadar telebhisean agus popcorn gu mòr-chòrdte.

· Tha popcorn microwave - a’ chiad cleachdadh de theasachadh microwave anns na 1940n - mu thràth air cunntas a thoirt air $240 millean ann an reic popcorn bliadhnail na SA anns na 1990n.

· Bidh Ameireaganaich an-diugh ag ithe 17.3 billean cairteal de popcorn popped gach bliadhna.Bidh an Ameireaganach cuibheasach ag ithe mu 68 quarts.